据科学测定发现,采收后的蔬菜垂直放置比水平放置有利于保存蔬菜的营养成分。 垂直放置的蔬菜,叶绿素含量比水平放置的要多,而且经过时间越长,差异越大。 垂直放置的蔬菜生命力比水平放置的要强,维持蔬菜生命力的成分对人体也有益。