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美食小知识 -> 保鲜窍门

煮龙虾要用大火

来源:网络编辑:2010.07.01查看:

龙虾要斩大块些,如斩得小,除壳后,得肉无几。龙虾落锅要用大火,不能用慢火,因慢火龙虾慢热,肉质可能有霉味,吃起来逊色。

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