夏季如何处理剩饭

夏天，剩饭易馊。如果不想在冰箱内存放剩饭，可将它加水放在火上煮沸，煮沸后不要揭锅盖，也不要摇动锅，将它轻轻移到阴凉通风处，就能防止变馊了。还有一种方法可以保鲜：煮饭时按１５００克米合２～３毫升的比例加入食醋，这样煮的饭并无酸味，却更易保存防馊。